六月“龙虾市”打开舌尖盛宴 新津绿色食品链动全球食材
栏目:公司新闻 发布时间:2024-08-27 11:14:20

红星新闻网(记者李慧颖)6月27日报道六月蓉城,夏意正浓,小龙虾的麻辣鲜香成为了这个季节最诱人的味道。今日,新津“新十二月市·深农应时而食”系列活动六月“龙虾市”在成都世纪城会展中心火热开市。

链接川菜高质量发展论坛

全球食材汇聚新津新“十二月市”

新津“新十二月市·深农应时而食”系列活动六月“龙虾市”借助UFI品牌展会平台的全新表达。这场以“应时而食”为主题的论坛将聚焦全球食材与成都美食文化的深度融合,为与会嘉宾们搭建一个全球食材与川菜文化深度交融的平台,致力构建从生产源头到售卖端的全链条平台,为川菜产业的高质量发展注入新动力。

论坛上,新津区商务和会展博览局就《三产融合新津区绿色食品建圈强链》做了案例分享。新津作为成都绿色食品产业的承载地,正重塑从种养循环、加工制造、消费体验到数字赋能的全产业链条,通过政企合作,加速构建“田间-车间-舌尖”的绿色食品生态闭环。

同时四川旅游学院烹饪学院副院长辛松林教授,饿了么西南大区连锁品牌运营经理鲜科勇,巴山味特色餐厅创始人、中唯信项目顾问集团董事长宋罡,江苏高邮市委副书记郑志明分别做了主题分享和推介。

值得一提的是,“应时而食”十二月市地标食材合作签约仪式举行,四川海吉星智慧供应链科技有限公司、成都市青羊区美食文化促进会、新疆创兴农产品开发集团、高邮市食品产业园、成德眉资美食产业发展联盟等多家企业与组织携手,共同签署合作协议,这不仅是对“应时而食”理念的实践,也充分展示了新津绿色食品产业链整合能力与开放合作的姿态,为川菜的高质量发展注入了强劲动力。

品味新津

“龙虾市”的夏日舞台

六月“龙虾市”打开舌尖盛宴 新津绿色食品链动全球食材

在展馆另一侧,一幅活色生香的美食画卷正缓缓展开。这正是新津“龙虾市”的美食庆典k1体育官方。精选自新津本土的小龙虾以及深农水产海鲜板块的顶级龙虾,在大厨们的精湛厨艺下,焕发出新的滋味与风情。

从传统的麻辣小龙虾开始,那恰到好处的辣度与麻香交织,轻轻唤醒夏日里沉睡的味蕾;再到别具一格的蒜香、芝士、柠檬风味小龙虾,每一口都是对经典与创新的完美致敬,彰显着川菜在坚守传统的同时,不断追求突破与创新的精神。

食客们络绎不绝,纷纷驻足品尝,沉浸在这场味觉盛宴之中。“真是太美妙了!”市民陈女士激动地赞叹道,“尤其是这道蒜香小龙虾,蒜香醇厚,与小龙虾的鲜美相得益彰,令人回味无穷。还有那芝士小龙虾,芝士的丝滑奶香与小龙虾的鲜嫩肉质交织在一起,口感丰富,简直是味蕾的极致享受!”

活动现场还特别设置了互动环节,让参与者们能够亲身参与、体验这场美食之旅。通过生动有趣的科普讲解和充满挑战性的问答游戏,大家不仅能够深入了解小龙虾的养殖历史、生长环境,还能感受到川菜文化的博大精深与独特魅力。


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